Federico Valicenti

Cibosofo e chef del celebre ristorante “Luna Rossa” a Terranova di Pollino (Pz), ha scritto diversi libri sulla narrazione dei territori attraverso il cibo tra i quali “Basilicata a tavola”, “Atlante della tavola”, “A tavola con i papi”, “Purcis in fundo”, “Ricette Agorà”, “Cucina Val Sarmento” e tanti altri.